Με φόντο την αυξημένη ζήτηση της πασχαλινής περιόδου και τις υγειονομικές απαιτήσεις που συνοδεύουν τη διαδικασία σφαγής, η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας ενεργοποιεί έναν στοχευμένο σχεδιασμό προκειμένου να διασφαλίσει την ομαλή τροφοδοσία της αγοράς με κρέας.
Παρότι, όπως ξεκαθαρίζει ο Αντιπεριφερειάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης Ανδρέας Φίλιας, δεν τίθεται ζήτημα επάρκειας, το βάρος πέφτει στον τρόπο διαχείρισης της διαδικασίας πριν από τις σφαγές. Οι αυστηροί κτηνιατρικοί έλεγχοι –που περιλαμβάνουν δειγματοληψίες και εργαστηριακές εξετάσεις για κάθε ζώο– δημιουργούν αυξημένες ανάγκες σε χρόνο, προσωπικό και συντονισμό.
Σε αυτό το πλαίσιο, η Περιφέρεια έχει ήδη προχωρήσει σε έναν πολυεπίπεδο σχεδιασμό, δίνοντας έμφαση στην ενίσχυση της συνεργασίας με τα αρμόδια εργαστήρια και στην καλύτερη αξιοποίηση του διαθέσιμου ανθρώπινου δυναμικού. Ο στόχος είναι σαφής: να επιταχυνθούν οι διαδικασίες ελέγχου χωρίς να γίνουν εκπτώσεις στην ασφάλεια των τροφίμων.
«Έχουμε κάνει τον σχεδιασμό μας και πιστεύουμε ότι θα μπορέσουμε να ανταποκριθούμε», σημειώνει ο κ. Φίλιας, στέλνοντας μήνυμα ετοιμότητας. Η στρατηγική της Περιφέρειας εστιάζει στην πρόληψη καθυστερήσεων και στην αποφυγή «στενώσεων» στην αγορά, που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τόσο την επάρκεια όσο και τις τιμές.
Με τον συντονισμό υπηρεσιών και φορέων να βρίσκεται ήδη σε πλήρη εξέλιξη, το στοίχημα για τη Δυτική Ελλάδα είναι να περάσει η πασχαλινή περίοδος χωρίς προβλήματα στην εφοδιαστική αλυσίδα, διατηρώντας την αγορά επαρκώς τροφοδοτημένη και τους καταναλωτές προστατευμένους.
0 Σχόλια